WAT ETEN WE VANDAAG VOOR LEKKERS1

Berichten: 7231

Enige tijd geleden zag ik op 'Dagelijkse Kost' (een goed kookprogramma, kan ook niet anders want het is Belgisch) een gerecht met kip dat werd bereid op een Thaise manier.

In dat Thaise kipgerecht zit ook kokosmelk. Ik weet dat je een gerecht waar room inzit niet kan invriezen omdat het daarna schift wanneer je het opwarmt. Kan je iets invriezen en terug opwarmen zonder te schiften wanneer het met kokosmelk bereid werd? Heeft iemand daar ervaringen mee?

Op het internet vind ik er niets over.

Berichten: 772

FRANKT627 schreef:

Enige tijd geleden zag ik op 'Dagelijkse Kost' (een goed kookprogramma, kan ook niet anders want het is Belgisch) een gerecht met kip dat werd bereid op een Thaise manier.

In dat Thaise kipgerecht zit ook kokosmelk. Ik weet dat je een gerecht waar room inzit niet kan invriezen omdat het daarna schift wanneer je het opwarmt. Kan je iets invriezen en terug opwarmen zonder te schiften wanneer het met kokosmelk bereid werd? Heeft iemand daar ervaringen mee?

Op het internet vind ik er niets over.

Kan je het ook bereiden zonder kokosmelk en dat er later aan toevoegen?

Berichten: 2978

FRANKT627 schreef:

Enige tijd geleden zag ik op 'Dagelijkse Kost' (een goed kookprogramma, kan ook niet anders want het is Belgisch) een gerecht met kip dat werd bereid op een Thaise manier.

In dat Thaise kipgerecht zit ook kokosmelk. Ik weet dat je een gerecht waar room inzit niet kan invriezen omdat het daarna schift wanneer je het opwarmt. Kan je iets invriezen en terug opwarmen zonder te schiften wanneer het met kokosmelk bereid werd? Heeft iemand daar ervaringen mee?

Op het internet vind ik er niets over.

Voor kokosmelk geldt ook dat de kans groot is dat het gaat schiften,het is nl. ook erg vet(het verkeerde verzadigde vet ook nog eens).
Dus kleinere portie maken en flink dooreten? Knipoog smiley

Berichten: 7231

LEANNE226 schreef:

Voor kokosmelk geldt ook dat de kans groot is dat het gaat schiften,het is nl. ook erg vet(het verkeerde verzadigde vet ook nog eens).
Dus kleinere portie maken en flink dooreten? Knipoog smiley

Oké, dank je wel. Dan begin ik er toch maar niet aan. Is zonde van de tijd en het geld...dooreten lukt niet zo goed hier. Tenzij het komkommer en radijsje zijn.

Berichten: 7231

MOMO697 schreef:

Kan je het ook bereiden zonder kokosmelk en dat er later aan toevoegen?

Oh, dat kan ook misschien wel. Moet ik eens opzoeken...ik zal eens zien of het ik het clipje van de bereiding nog vind...dan zet ik het hier wel even op.

http://www.een.be/programmas/dagelijkse-kost/recepten/thaise-rode-curry-met-kip

Berichten: 1663

FRANKT627 schreef:

Enige tijd geleden zag ik op 'Dagelijkse Kost' (een goed kookprogramma, kan ook niet anders want het is Belgisch) een gerecht met kip dat werd bereid op een Thaise manier.

In dat Thaise kipgerecht zit ook kokosmelk. Ik weet dat je een gerecht waar room inzit niet kan invriezen omdat het daarna schift wanneer je het opwarmt. Kan je iets invriezen en terug opwarmen zonder te schiften wanneer het met kokosmelk bereid werd? Heeft iemand daar ervaringen mee?

Op het internet vind ik er niets over.

Kokosmelk op zich kan je invriesen.
Het probleem van een gerecht met kokosmelk is dat je door het opwarmen de kokosmelk voor de 2e keer verwarmt en dan kan het inderdaad gaan schiften.

Zoals Momo al aangaf kan je het ook later toevoegen. Als je een ijsblokjesvorm vult met kokosmelk en laat bevriesen kan je elke keer dat je een bakje van je gerecht wilt opwarmen ook afgepast voor dat bakje de kokosmelk ontdooien en hoef je niet elke keer een half blik kokosmelk weg te gooien.

Berichten: 7231

ANNETTE792 schreef:

Zoals Momo al aangaf kan je het ook later toevoegen. Als je een ijsblokjesvorm vult met kokosmelk en laat bevriesen kan je elke keer dat je een bakje van je gerecht wilt opwarmen ook afgepast voor dat bakje de kokosmelk ontdooien en hoef je niet elke keer een half blik kokosmelk weg te gooien.

Hé, dank je wel voor die tips. Zo heb ik weer wat bijgeleerd wat zeer zeker de moeite waard is om te proberen.

Dank je wel dames... Knipoog smiley

Berichten: 6369

FRANKT627 schreef:

Hé, dank je wel voor die tips. Zo heb ik weer wat bijgeleerd wat zeer zeker de moeite waard is om te proberen.

Dank je wel dames... Knipoog smiley

Frank kan lekker gaan koken ben benieuwd Frank of het gaat smaken Lachende smiley

Vanavond wordt het hier worteltjes met gebakken uitje en aardappels en een lekker zelf gebakken visje Kwijlende smiley

Berichten: 1117

Ik ga vanavond aan de uienhachee...dusseh...je kunt beter niet op visite komen Verlegen lachende smiley

Berichten: 4852

MARRY942 schreef:

Ik ga vanavond aan de uienhachee...dusseh...je kunt beter niet op visite komen Verlegen lachende smiley

Moet je nog gaan galmen ook dan? Smiley met dichtgeplakte mond

Berichten: 7231

MARRY942 schreef:

Ik ga vanavond aan de uienhachee...dusseh...je kunt beter niet op visite komen Verlegen lachende smiley

wat bedoel je daar weer mee?
Onlangs mochten we ook al niet op visite komen wanneer je wat met look ging eten...

Berichten: 1117

VISSER278 schreef:

Moet je nog gaan galmen ook dan? Smiley met dichtgeplakte mond

Ik galm alleen maar hier achter mijn lappie Visser...geen mens heefter last van, goede isolatie... Knipoog smiley

Berichten: 1117

FRANKT627 schreef:

wat bedoel je daar weer mee?
Onlangs mochten we ook al niet op visite komen wanneer je wat met look ging eten...

Eh...Frank.....ik dach dat jij zei daje verstand van koken had? Dan weet je ook de gevolgen Gefrustreerde smiley

Berichten: 4863

Het was eigengemaakte bami....
Er is niet gegeten...maar...gevr...... Smiley met dichtgeplakte mond

Berichten: 7231

MARRY942 schreef:

Eh...Frank.....ik dach dat jij zei daje verstand van koken had? Dan weet je ook de gevolgen Gefrustreerde smiley

Ik weet alleen dat wanneer ik sommige menu's zou eten die hier verschijnen ik enorm dik zou worden. Van andere gevolgen heb ik geen weet... Verraste, verbaasde smiley

Berichten: 2124

mijn dochtertjelief gaat vanavond eten maken te weten aardappels, witlof en varkenhaas.
Het is voor haar een goede oefening voordat ze gaat trouwen Clown smiley

Berichten: 1117

Vanavond wordt het het "lievelingsgerecht van vele mannen hier" : SPRUITJES!!!! En ik wed dat, als al die "verwende lieverdjes hier" MIJN spruitjes geproefd hebben dat ze dan zeggen: mmmm spruitjes vallen eigenlijk toch wel mee! Kwestie van bereiden he.... Kwijlende smiley

Berichten: 1663

MARRY942 schreef:

Vanavond wordt het het "lievelingsgerecht van vele mannen hier" : SPRUITJES!!!! En ik wed dat, als al die "verwende lieverdjes hier" MIJN spruitjes geproefd hebben dat ze dan zeggen: mmmm spruitjes vallen eigenlijk toch wel mee! Kwestie van bereiden he.... Kwijlende smiley

Klopt, maar dat is eigenlijk met alle groente zo he, niet alles is lekker maar (bijna) alles kan je lekker maken.
Ik had hier maandag 2 spuitenhatertjes aan tafel maar de ene vond 'deze spruitjes wel lekker' en de andere vond ze 'nog wel een beetje vies maar niet zo vies als anders'

Berichten: 1117

ANNETTE792 schreef:

Klopt, maar dat is eigenlijk met alle groente zo he, niet alles is lekker maar (bijna) alles kan je lekker maken.
Ik had hier maandag 2 spuitenhatertjes aan tafel maar de ene vond 'deze spruitjes wel lekker' en de andere vond ze 'nog wel een beetje vies maar niet zo vies als anders'

Hihi...zie je...dat bedoel ik Knipoog smiley

Berichten: 1117

Wij (mijn dochter en ik) gaan vandaag Kofta eten.
Das een grieks gerecht van gehakt, courgette, tomaat en daarbij rijst geserveerd, alles op griekse wijze.
Daaaaas toch lekker joh! Kwijlende smiley

Berichten: 7231

MARRY942 schreef:

Wij (mijn dochter en ik) gaan vandaag Kofta eten.
Das een grieks gerecht van gehakt, courgette, tomaat en daarbij rijst geserveerd, alles op griekse wijze.
Daaaaas toch lekker joh! Kwijlende smiley

Aziatische rijst, een tomaat uit Spanje een courgette uit Italië, gehakt uit Nederland en...enkele flessen Franse wijn om te drinken... Smiley die vol vragen zit

wat is daar eigenlijk nog Grieks aan...de achtergrond muziek van een Griekse Praiseband misschien?

Ik eet vandaag wat Fries roggebrood...ben vandaag niet naar de winkel geweest...

Berichten: 1117

FRANKT627 schreef:

Aziatische rijst, een tomaat uit Spanje een courgette uit Italië, gehakt uit Nederland en...enkele flessen Franse wijn om te drinken... Smiley die vol vragen zit

wat is daar eigenlijk nog Grieks aan...de achtergrond muziek van een Griekse Praiseband misschien?

Ik eet vandaag wat Fries roggebrood...ben vandaag niet naar de winkel geweest...

Ooooooh Frankie...wat ben jij een cultuurbarbaar Knipoog smiley

Berichten: 4718

Benodigheden:

1pak rijst 400 gram.
1 pakje honigmix nasi speciaal.
400 gram kipfilet.
400 gram nasi-bamigroenten.

men neme een braadpan en doet daar 2 eetlepels wokolie in.
daarin bakke men de stukjes kipfilet gaar.
dan doet men er 400 gram nasi-bamigroenten er door.
en bakt dit even mee.
dan doet men er 150 ml water bij en de honig mis en laat dit 3 minuten garen.

men kookt de rijst vlgs de verpakking.

dit is voor ca 4 personen.

bij het bakken van de kipfilet kan men een flinke theelepel sambal doen.

Berichten: 6369

MARISKA601 schreef:

Benodigheden:

1pak rijst 400 gram.
1 pakje honigmix nasi speciaal.
400 gram kipfilet.
400 gram nasi-bamigroenten.

men neme een braadpan en doet daar 2 eetlepels wokolie in.
daarin bakke men de stukjes kipfilet gaar.
dan doet men er 400 gram nasi-bamigroenten er door.
en bakt dit even mee.
dan doet men er 150 ml water bij en de honig mis en laat dit 3 minuten garen.

men kookt de rijst vlgs de verpakking.

dit is voor ca 4 personen.

bij het bakken van de kipfilet kan men een flinke theelepel sambal doen.

Ow jij ook al nasi Verraste, verbaasde smiley

Een dorp verderop eet ikke dat ook Knipoog smiley

Berichten: 4863

Een heel eind verder...dus heel veel dorpjes...steden....veelweegsweg(ja ik weet het...het is geen nederlands woord)
Eten ze frietjes....(het gaat nog even niet Erika!!!!)

Voor morgen staat er al een grote pan soep, want vanavond gaan we naar een verjaardag...(zuslief)

Berichten: 1117

Vanavond het favoriete menu van mijn dochter: Witte bonen in tomatensaus, aardappelpuree met kaas, en een rundertartaartje, Zelfgemaakte appelmoes bij, sinaasappeltje toe......

Berichten: 6369

ZEELAND736 schreef:

Een heel eind verder...dus heel veel dorpjes...steden....veelweegsweg(ja ik weet het...het is geen nederlands woord)
Eten ze frietjes....(het gaat nog even niet Erika!!!!)

Voor morgen staat er al een grote pan soep, want vanavond gaan we naar een verjaardag...(zuslief)

Komt wel goed meissie Knipoog smiley

hier gaat het goed Lachende smiley

Berichten: 428

ZEELAND736 schreef:

Een heel eind verder...dus heel veel dorpjes...steden....veelweegsweg(ja ik weet het...het is geen nederlands woord)
Eten ze frietjes....(het gaat nog even niet Erika!!!!)

Voor morgen staat er al een grote pan soep, want vanavond gaan we naar een verjaardag...(zuslief)

Dat klopt, dat was hier in Zwolle. Knipoog smiley

Frietjes met een kroket!

Berichten: 4852

HARALD940 schreef:

Dat klopt, dat was hier in Zwolle. Knipoog smiley

Frietjes met een kroket!

Het is ook overal hetzelfde lijkt wel .

middeltje mayo pinda en berehap pinda . Lekkerrrrrrrrrrrr belgs. Kussende smiley

Berichten: 6369

VISSER278 schreef:

Het is ook overal hetzelfde lijkt wel .

middeltje mayo pinda en berehap pinda . Lekkerrrrrrrrrrrr belgs. Kussende smiley

Maken jullie mij eens niet zo lekkerrrrrrrrrr Kwijlende smiley